O segmento de franquias de salgados segue aquecido e com boas oportunidades para novos empreendedores. Com forte apelo popular e produtos de grande aceitação no mercado brasileiro, as redes do setor de alimentação continuam entre as mais procuradas para investimento.
De acordo com dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de alimentação faturou 14,7% a mais em 2024 em relação ao ano anterior, consolidando-se como um dos mais lucrativo do franchising nacional.
Fatores como a retomada do trabalho presencial, o crescimento do consumo fora do lar e a valorização de alimentos com maior valor agregado explicam essa expansão. E, claro, a paixão nacional por coxinhas, empadas e pasteis também contribui para o sucesso dessas redes.
A seguir, listamos 7 franquias de salgados que valem sua atenção em 2025:
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1. La Coxinha
A La Coxinha oferece uma operação completa com cardápio variado: hambúrgueres, pratos executivos, pizzas, salgados e frituras. O modelo de loja física se destaca pela alta aceitação do público e pela lucratividade média de 20%.
Investimento inicial: a partir de R$ 145.000
Prazo de retorno: em média, 19 meses
2. Casa da Empada
Com foco em empadas artesanais salgadas e doces, a marca também oferece croissants, escondidinhos e bebidas. A operação pode ser feita em loja padrão ou quiosque, atendendo diferentes perfis de cidade.
Investimento inicial: a partir de R$ 107.000
Prazo de retorno: entre 24 e 36 meses
3. Fritos
Fundada em 2015, a Fritos comercializa coxinhas, frango frito, salgados e doces. A operação é elogiada pelo padrão de qualidade e por ter receitas desenvolvidas por chefs.
Investimento inicial: a partir de R$ 79.900
Prazo de retorno: entre 14 e 16 meses
4. Coxinha no Pote
Reconhecida pela proposta de venda de coxinhas em formato inovador, a marca oferece modelos de negócio enxutos e sem cobrança de royalties.
Investimento inicial: a partir de R$ 65.000 (inclui taxa de franquia e estrutura)
Prazo de retorno: entre 12 e 18 meses
5. Carol Coxinhas
Além das tradicionais coxinhas, o cardápio inclui quibes, churros e batata frita. A franquia possui três formatos: loja tradicional, express e mini trailer, ampliando as possibilidades de implantação.
Investimento inicial: a partir de R$ 155.000
Prazo de retorno: entre 10 e 24 meses
6. 10 Pastéis
Uma das marcas mais tradicionais de pastéis no Brasil. Com origem no Paraná, a rede mantém 64 unidades ativas e é reconhecida por sua força no franchising.
Investimento inicial: a partir de R$ 149.000
Prazo de retorno: não informado
7. Croasonho
Especializada em croissants artesanais recheados, a Croasonho é referência em sabor, inovação e experiência de consumo. Com mais de 70 lojas, é indicada para cidades com alto potencial de público.
Investimento inicial: a partir de R$ 290.000
Prazo de retorno: não informado
Qual franquia de salgado investir em 2025?
Ao escolher uma franquia de salgados, leve em conta:
- Seu capital disponível
- O perfil de operação desejado (loja, quiosque, trailer ou delivery)
- A demanda local e concorrência na sua região
- A capacidade de gestão de equipe e estoque
Marcas como Coxinha no Pote e Fritos são acessíveis e oferecem retorno rápido. Já redes como Croasonho e 10 Pastéis exigem investimento mais alto, mas contam com grande reconhecimento nacional.
Alternativas para diversificar seu portfólio
Se o setor de alimentação não for o ideal para você, vale considerar outras franquias com bom custo-benefício. A Touti, por exemplo, atua no segmento de beleza e bem-estar e oferece modelos a partir de R$ 12 mil. Com operação leve e retorno estimado a partir de oito meses, é uma excelente opção para cidades de médio porte e centros comerciais.
Outros setores em alta incluem lavanderias (como a OMO Lavanderia), saúde, cuidados domiciliares e educação. Esses segmentos oferecem margens interessantes e maior previsibilidade nos custos operacionais.
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